聞き手：牧尾さん（以下：牧尾）

まずは、『エルメス祇園店』についてお聞きします。大丸の創業300周年を記念した企画の一環として、大丸京都店 祇園町家の建築工事の設計、さらには第一弾として出店した『エルメス祇園店』（2016年11月から2017年7月までの期間限定店舗）のインテリアデザインを担当されました。
初めて聞いたとき、「エルメス」と「祇園」という言葉の組み合わせにまず驚いたのですが、いかがでしたか？

鬼木さん（以下：鬼木）

たしかに、「エルメス」と「祇園」っていう2つの言葉は、ほとんどつなぎあわされることがなかっただろうと思いましたが（笑）、意外としっくりきているとも感じました。なんでだろうって共通点を考えてみたら、職人を大事にしているという共通点があるからだと気づいたんです。エルメスは馬具工房として創業していまも職人を大事にしていますし、京都も職人を大切にする街です。だから、その共通点を掘り下げてデザインしていこうと。

牧尾

敷地は京都祇園の中心を通る花見小路沿いで、茶屋・住居として使用されていた町家を改修して店舗として再生させています。伝統が色濃い場所だけに、魅力とともに苦労もあったのではないでしょうか？

鬼木

はじめにお話をいただいたときに、とても特殊な立地だなあと感じました。そこに店舗を構えるということで、町屋と祇園の街との境界をどうするのがいいかを考えていったんです。とはいえ、景観保全修景地区に指定されている場所なので、ファサードの変更は一切認められないというルールがありました。つまり、街に対してどれだけ開くべきかという問題以前に、そもそもまったく開けないという条件だったんです。
でも完全に閉じたインテリアにしてしまうと、せっかくの周辺地域との関係性が遮断されてしまうので、うまくつなぎあわせることができないかと考えました。そこで敷地内に新しく路地空間をつくって、その路地に対して開いていくという空間構成でつなぎあわせていきました。

牧尾

この期間限定店舗は、一定期間ごとにさまざまなイベントを店内で行う前提での設計となっています。エルメスのカレを後染めするというオープン時のイベントでは、木組みの什器とカラフルなスカーフの組み合わせもとても印象的でした。

鬼木

たしかに、最初のスカーフの企画のことを聞いて、なんて素晴らしい企画なんだろうと驚きました。
あとの企画については、具体的な商品やテーマはこれから決めていくという状態で、どういう什器デザインにすればどういう使い方ができるかを話しあいながらデザインを進めていったんです。
一般的に、お店を設計するときには「こういう商品をいくつくらい置きたい」といったご要望をいただいて、それに対して什器を考えたりデザインをします。言われた内容そのままとは違うものを提案することもありますが、何らかの基準みたいなものがあることが多いんです。
でもこのエルメス祇園店の壁面什器のときは、服やバッグ、アクセサリーなど、大きさも全然ちがうし、しかもそれがいつ来るのかが全然わからない状態でした。だから舞台の背景のような作り方をしています。木組みに対してアタッチメントをつければいろいろな展示ができるし、商品が何もなくて空の状態でも成立するように心がけました。